• Реклама

  • Реклама


  • Новости сайта
  • Приказ Департамента образования г. Москвы от 01.02.2006 N 31 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ПРИМЕРНЫХ 20-ДНЕВНЫХ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (МЕНЮ) ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ И ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, РЕАЛИЗУЮЩИХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ, С 12-ЧАСОВЫМ И 24-ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ"

    Страница 21


    Страницы: | «Первая ... | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 | Стр.34 | ... Последняя» |


        Сок прямого отжима    100,00   100,00
        в ассортименте,
        или сок
        натуральный
        в ассортименте,
        или сок
        восстановленный
        в ассортименте,
        или нектар
        в ассортименте

        Обед                  Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Салат из помидоров                           45   0,5  3,2   1,5  37,3
        и огурцов с
        зеленым луком с
        раст. маслом
        Томаты (грунтовые)     27,00    23,00
        Огурцы (грунтовые)     14,00    13,00
        Лук зеленый (перо)      8,00     7,00
        грунтовой
        Укроп                   2,00     1,00
        Масло подсолнечное      3,00     3,00
        рафинированное
        Соль йодированная       0,11     0,11
        с пониженным
        содержанием Na
        Суп гороховый на                            185   6,3  2,3  14,9 114,6
        мясном бульоне
        Горох шлифованный      22,00    22,00
        Картофель              37,00    26,00
        Морковь красная        15,00    12,00
        Лук репчатый            9,00     7,00
        Петрушка (зелень)       2,00     1,00
        Масло сливочное         2,00     2,00
        несоленое
        Бульон мясной         185,00   185,00
        Соль йодированная       0,2      0,2
        с пониженным
        содержанием Na
        Гренки для супов                             15   2,3  0,2  14,6  71,4
        Хлеб пшеничный         30,00    30,00
        формовой из муки
        в/с
        Запеканка                                   155  13,2 12,9  11,3 235,5
        картофельная с
        отварным мясом
        Картофель             132,00    92,00
        Говядина 1-го          69,00    59,00
        сорта блочная
        (или говядина
        бескостная)
        Лук репчатый            9,00     7,00
        Яйцо куриное            0,20     8,00
        диетическое
        Молоко стерилиз.       34,00    34,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Масло подсолнечное      2,00     2,00
        рафинир. д/смазыв.
        противня
        Масло сливочное         3,00     3,00
        несоленое
        Соль йодированная       1,86     1,86
        с пониженным
        содержанием Na
        Соус сметанный                               25   0,4  1,2   0,7  19,2
        Сметана, 15%            8,00     8,00
        жирности
        Мука пшеничная          2,00     2,00
        высшего сорта
        Вода питьевая          20,0     20,0
        Компот из                                   150   0,2  0,0  18,3  72,6
        сухофруктов
        Сахар-песок            12,00    12,00
        Смесь сухофруктов      10,00    10,00
        Вода питьевая         147,00   147,00

        Полдник               Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Рыба отварная,                               90  20,2  4,7   4,3 137,9
        запеченная с овощами
        Филе рыб семейства     76,00    72,00
        тресковых, или окуня  ,
        или судака, или
        горбуши
        Морковь красная        40,00    32,00
        Лук репчатый           18,00    14,00
        Сахар-песок             1,00     1,00
        Томат-пюре              2,00     2,00
        Масло подсолнечное      3,00     3,00
        рафинированное
        Бульон рыбный          14,00    14,00
        Масло подсолнечное      2,00     2,00
        рафинир. д/смазав.
        противня
        Соль йодированная       1,08     1,08
        с пониженным
        содержанием Na
        Кисломолочный                               125   3,6  3,8   4,5  66,3
        продукт,
        обогащенный,
        пробиотическим
        фактором, 3,2% жирн.
        Лактофрут,            125,00   125,00
        или йогурт
        фруктовый "Данон",
        или Бифидок
        классический,
        или Актилайф
        Чай с сахаром                               150   0,1  0,0  10,5  39,8
        Чай черный              0,45     0,45
        байховый
        Вода питьевая         140,00   140,00
        Сахар-песок            10,00    10,00
        Хлеб пшеничный                               55   4,3  1,5  29,3 150,1
        (витаминизи-
        рованный или
        зерновой) на весь
        день
        Хлеб пшеничный         55,00    55,00
        "Молодецкий"
        Хлеб ржаной                                  30   1,8  0,3  13,3  56,7
        (ржано-пшеничный)
        на весь день
        Хлеб "Целебный"        30,00    30,00
        Вода питьевая                               100   0,0  0,0   0,0   0,0
        детская на весь
        день
        Вода детская          100,00   100,00
        питьевая "Малышка"

        Ужин                  Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Колбаса вареная                              25   4,3  3,9   0,1  52,3
        детская отварная
        Колбаса детская        25,00    25,00
        вареная
        Макароны отварные                            60   2,3  3,2  12,5  91,9
        со сливочным
        маслом
        Макаронные изделия     22,00    22,00
        группы А
        Масло сливочное         4,00     4,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,15     0,15
        с пониженным
        содержанием Na
        Кисель                                      150   0,0  0,0  14,7  60,0
        витаминизированный
        Концентрат киселя      15,00    15,00
        "Золотой шар"
        Вода питьевая         150,00   150,00
        Хлеб пшеничный                               15   1,2  0,4   8,0  41,0
        (витаминизи-
        рованный или
        зерновой)
        Хлеб пшеничный         15,00    15,00
        "Молодецкий"

        Четверг
        Завтрак               Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Плоды и ягоды                                60   0,48 0,24  4,86 28,2
        свежие
        Киви                   68,00    60,00
        Каша из овсяных                             150   5,0  8,2  17,0 162,3
        хлопьев "Геркулес"
        Сахар-песок             4,00     4,00
        Овсяные хлопья         15,00    15,00
        "Геркулес"
        Молоко стерилиз.      112,00   112,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Масло сливочное         4,00     4,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,4      0,4
        с пониженным
        содержанием Na
        Сыр порционный                                0   0,0  0,0   0,0   0,0
        Сыр "Голландский"       0,00     0,00
        брусковый
        Чай сладкий с                               150   2,3  2,4  14,0  84,8
        молоком
        Чай черный              0,45     0,45
        байховый
        Вода питьевая          64,00    64,00
        Сахар-песок            10,00    10,00
        Молоко стерилиз.       75,00    75,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Масло сливочное                               7   0,0  5,8   0,1  52,4
        несоленое
        Масло сливочное         7,00     7,00
        несоленое

        Завтрак 2             Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Сок фруктовый                               100   0,5  0,1  10,1  46,0
        или овощной
        Сок прямого отжима    100,00   100,00
        в ассортименте,
        или сок
        натуральный
        в ассортименте,
        или сок
        восстановленный
        в ассортименте,
        или нектар
        в ассортименте

        Обед                  Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Салат из помидоров                           45   0,5  3,2   2,0  39,9
        с репчатым луком с
        раст. маслом
        Томаты (грунтовые)     42,00    36,00
        Лук репчатый            9,00     7,00
        Масло подсолнечное      3,00     3,00
        рафинированное
        Соль йодированная       0,11     0,11
        с пониженным
        содержанием Na
        Борщ с фасолью                              200   3,3  3,0   7,5  92,0
        вегетарианский со
        сметаной
        Фасоль                  8,00     8,00
        Свекла                 28,00    22,00
        Капуста                36,00    29,00
        белокочанная
        Морковь красная        12,00    10,00
        Картофель              28,00    20,00
        Лук репчатый            8,00     6,00
        Масло сливочное         2,00     2,00
        несоленое
        Сметана, 15%            8,00     8,00
        жирности
        Петрушка (зелень)       4,00     3,00
        Сахар-песок             1,00     1,00
        Кислота лимонная        0,05     0,05
        пищевая
        Вода питьевая         240,00   240,00
        Соль йодированная       0,200    0,200
        с пониженным
        содержанием Na
        Печень, тушенная                             65  10,2  4,1   1,6  81,7
        в сметане
        Печень говяжья         74,00    62,00
        Сметана, 15%           15,00    15,00
        жирности
        Мука пшеничная          2,00     2,00
        высшего сорта
        Вода питьевая          20,00    20,00
        Масло подсолнечное      1,00     1,00
        рафинированное
        Соль йодированная       0,8      0,8
        с пониженным
        содержанием Na
        Пюре картофельное                           170   3,7  5,3   9,1 140,4
        Картофель             178,00   125,00
        Молоко стерилиз.       48,00    48,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Масло сливочное         4,00     4,00
        несолено
        Соль йодированная       0,43     0,43
        с пониженным
        содержанием Na
        Компот из свежих                            150   0,1  0,1  13,4  52,0
        фруктов
        Яблоки,                16,00    15,00
        или груши,             16,00    14,40
        или мандарины,         16,00    12,00
        или апельсины,         16,00    11,00
        или лимоны             16,00     9,60
        Сахар-песок            12,00    12,00
        Вода питьевая         180,00   180,00
        Кислота лимонная        0,03     0,03
        пищевая

        Полдник               Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Салат из моркови                             45   0,6  3,2   8,8  65,3
        с изюмом с раст.
        маслом
        Морковь красная        42,00    34,00
        Сахар-песок             3,00     3,00
        Виноград (изюм)         5,00     5,00

    Страницы: | «Первая ... | Стр.8 | Стр.9 | Стр.10 | Стр.11 | Стр.12 | Стр.13 | Стр.14 | Стр.15 | Стр.16 | Стр.17 | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 | Стр.34 | ... Последняя» |


    Архив правовых актов
  • Реклама
 
  • Реклама
  • Счетчики

  • Рейтинг@Mail.ru
  • Новости