• Реклама

  • Реклама


  • Новости сайта
  • Приказ Департамента образования г. Москвы от 01.02.2006 N 31 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ПРИМЕРНЫХ 20-ДНЕВНЫХ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (МЕНЮ) ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ И ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, РЕАЛИЗУЮЩИХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ, С 12-ЧАСОВЫМ И 24-ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ"

    Страница 31


    Страницы: | «Первая ... | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 | Стр.34 | Стр.35 | Стр.36 | Стр.37 | Стр.38 | Стр.39 | Стр.40 | Стр.41 | Стр.42 | Стр.43 | Стр.44 | ... Последняя» |


        Суп овощной на                              200   2,9  0,5   8,1  49,5
        бульоне из индейки
        Картофель              48,00   34,00
        Морковь красная        16,00   13,00
        Капуста цветная        20,00   20,00
        быстрозамороженная
        Горошек зеленый        12,00   12,00
        консервированный
        Укроп                   2,00    1,50
        Бульон из индейки     240,00  240,00
        Соль йодированная      0,200   0,200
        с пониженным
        содержанием Na
        Суфле из отварной                            90  12,4  8,8   3,4 148,7
        индейки
        Индейка филе           68,00   61,00
        (замороженное)
        Яйцо куриное            0,45   18,00
        диетическое
        Мука пшеничная          3,00    3,00
        высшего сорта
        Молоко стерилиз.       30,00   30,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Масло сливочное         2,00    2,00
        несоленое
        Соль йодированная      0,220   0,220
        с пониженным
        содержанием Na
        Капуста цветная                             105   2,6  2,5   5,3  60,6
        отварная,
        запеченная в
        молочном соусе
        Масло сливочное         2,00    2,00
        для смазывания
        противня
        Соль йодированная       0,30    0,30
        с пониженным
        содержанием Na
        Молоко стерилиз.       23,00   23,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Мука пшеничная          4,00    4,00
        высшего сорта
        Капуста цветная       116,00  116,00
        быстрозамороженная
        Компот из                                   150   0,2  0,0  18,3  72,6
        сухофруктов
        Сахар-песок            12,00   12,00
        Смесь сухофруктов      10,00   10,00
        Вода питьевая         147,00  147,00

        Полдник               Брутто  Нетто       Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Винегрет с раст.                            100   1,7  3,2   8,7  75,5
        маслом
        Свекла                 31,00   25,00
        Картофель              50,00   35,00
        Морковь красная        19,00   15,00
        Лук репчатый            6,00    5,00
        Горошек зеленый        12,00    7,00
        консервированный
        Огурец                 19,00   15,00
        консервированный
        без уксуса
        Масло подсолнечное      3,00    3,00
        рафинированное
        Петрушка (зелень)       1,00    1,50
        Соль йодированная       0,25    0,25
        с пониженным
        содержанием Na
        Сельдь с луком и                             15   1,9  1,8   0,3  25,1
        раст. маслом
        Масло подсолнечное      1,00    1,00
        рафинированное
        Сельдь с/с (филе)      11,00   11,00
        для детского
        питания
        Лук репчатый            4,00    3,00
        Чай с сахаром                               150   0,1  0,0  10,5  39,8
        Чай черный              0,45    0,45
        байховый
        Вода питьевая         140,00  140,00
        Сахар-песок            10,00   10,00
        Хлеб пшеничный                               55   4,3  1,5  29,3 150,1
        (витаминизи-
        рованный или
        зерновой) на весь
        день
        Хлеб пшеничный         55,00   55,00
        "Молодецкий"
        Хлеб ржаной                                  30   1,8  0,3  13,3  56,7
        (ржано-пшеничный)
        на весь день
        Хлеб "Целебный"        30,00   30,00
        Вода питьевая                               100   0,0  0,0   0,0   0,0
        детская на весь
        день
        Вода детская          100,00  100,00
        питьевая "Малышка"

        Ужин                  Брутто  Нетто       Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Котлета рыбная                               50  13,6  3,9   3,2 103,3
        Филе рыб семейства     45,00   42,00
        тресковых, или
        окуня, или судака,
        или горбуши
        Хлеб пшеничный          5,00    5,00
        формовой из муки
        в/с
        Молоко стерилиз.        8,00    8,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Яйцо куриное            0,05    2,00
        диетическое
        Масло подсолнечное      2,00    2,00
        рафинированное
        Мука пшеничная          1,00    1,00
        высшего сорта
        Масло подсолнечное      1,00    1,00
        рафинир. для
        смазыв. противня
        Масло сливочное         2,00    2,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,6     0,6
        с пониженным
        содержанием Na
        Картофель отварной,                         120   2,8  3,4  18,4 138,8
        запеченный с
        маслом
        Картофель             156,00  151,00
        Масло сливочное         4,00    4,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,3     0,3
        с  пониженным
        содержанием Na
        Кисломолочный                               150   4,1  4,7  10,5 103,8
        напиток с сахаром
        Сахарный сироп          4,00    4,00
        100%
        Кефир, 3,2%           150,00  146,00
        жирности,
        или ряженка, 3,2%
        жирности,
        или Бифидок
        классический,
        или Биокефир
        классический,
        или Активия
        кефирная
        Хлеб пшеничный                               15   1,2  0,4   8,0  41,0
        (витаминизи-
        рованный или
        зерновой)
        Хлеб пшеничный         15,00   15,00
        "Молодецкий"

        Среда
        Завтрак 1             Брутто  Нетто       Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Плоды и ягоды                                80   0,48 0,48 12,3  57,6
        свежие
        Виноград               90,00   80,00
        Каша из овсяных                             150   5,0  8,2  17,0 162,3
        хлопьев "Геркулес"
        Молоко стерилиз.      112,00  112,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Овсяные хлопья         15,00   15,00
        "Геркулес"
        Масло сливочное         4,00    4,00
        несоленое
        Сахар-песок             4,00    4,00
        Соль йодированная       0,38    0,38
        с пониженным
        содержанием Na
        Кофейный напиток                            150   3,6  3,6  18,7 119,4
        из цикория с
        сахаром
        Сахар-песок            12,00   12,00
        Вода питьевая          52,00   52,00
        Напиток кофейный        2,50    2,50
        "Цикорий"
        растворимый
        Молоко стерилиз.      112,00  112,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Сыр порционный                                0   0,0  0,0   0,0   0,0
        Сыр "Голландский"       0,00    0,00
        брусковый
        Масло сливочное                               7   0,0  5,8   0,1  52,4
        несоленое
        Масло сливочное         7,00    7,00
        несоленое

        Завтрак 2             Брутто  Нетто       Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Сок фруктовый или                           100   0,5  0,1  10,1  46,0
        овощной
        Сок прямого отжима    100,00  100,00
        в ассортименте,
        или сок
        натуральный
        в ассортименте,
        или сок
        восстановленный
        в ассортименте,
        или нектар
        в ассортименте

        Обед                  Брутто  Нетто       Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Салат из моркови с                           45   0,5  3,2   4,1  46,8
        грушей с раст.
        маслом
        Морковь красная        43,00   34,00
        Груша                   9,00    8,0
        Сахар-песок             1,00    1,00
        Масло подсолнечное      3,00    3,00
        рафинированное
        Суп рыбный                                  200  12,8  2,2   9,2 120,1
        Филе рыб семейства     40,00   38,00
        тресковых, или
        окуня, или судака,
        или горбуши
        Картофель              60,00   42,00
        Морковь красная        16,00   13,00
        Лук репчатый           10,00    8,00
        Пшено                   4,00    4,00
        Укроп                   2,00    1,50
        Масло сливочное         2,00    2,00
        несоленое
        Вода питьевая         240,00  240,00
        Петрушка (корень)       4,00    3,00
        Соль йодированная       0,200   0,200
        с пониженным
        содержанием Na
        Печень, тушенная в                           65  10,2  4,1   1,6  81,7
        сметане
        Печень говяжья         74,00   62,00
        Сметана, 15%           15,00   15,00
        жирности
        Мука пшеничная          2,00    2,00
        высшего сорта
        Вода питьевая          20,00   20,00
        Масло подсолнечное      1,00    1,00
        рафинированное
        Соль йодированная       0,78    0,78
        с пониженным
        содержанием Na
        Рис отварной                                 75   1,7  3,3  13,7 104,3
        Масло сливочное         4,00    4,00
        несоленое
        Крупа рисовая          26,00   26,00
        Соль йодированная       0,2     0,2
        с пониженным
        содержанием Na
        Компот из                                   150   0,0  0,0  12,0  45,5
        свежезамороженных
        ягод
        Сахар-песок            12,00   12,00
        Плоды и ягоды          16,00   16,00
        быстрозамороженные
        Вода питьевая         128,00  128,00

        Полдник               Брутто  Нетто       Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Колбаски детские                             49   7,8 10,8   0,1 120,1
        (сосиски) отварные
        Колбаски (сосиски)     50,00   49,00
        детские
        Капуста тушеная                             115   2,4  5,2   5,4  92,4
        Капуста               138,00  110,00
        белокочанная
        Морковь красная        17,00   14,00
        Лук репчатый           18,00   15,00
        Масло подсолнечное      2,00    2,00
        рафинированное
        Томат-паста             2,00    2,00
        Мука пшеничная          2,00    2,00
        высшего сорта
        Масло сливочное         4,00    4,00
        несоленое
        Петрушка (зелень)       7,00    5,25
        Соль йодированная       0,28    0,28

    Страницы: | «Первая ... | Стр.18 | Стр.19 | Стр.20 | Стр.21 | Стр.22 | Стр.23 | Стр.24 | Стр.25 | Стр.26 | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 | Стр.34 | Стр.35 | Стр.36 | Стр.37 | Стр.38 | Стр.39 | Стр.40 | Стр.41 | Стр.42 | Стр.43 | Стр.44 | ... Последняя» |


    Архив правовых актов
  • Реклама
 
  • Реклама
  • Счетчики

  • Рейтинг@Mail.ru
  • Новости