• Реклама

  • Реклама


  • Новости сайта
  • Приказ Департамента образования г. Москвы от 01.02.2006 N 31 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ПРИМЕРНЫХ 20-ДНЕВНЫХ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ (МЕНЮ) ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ И ОТ 3 ДО 7 ЛЕТ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, РЕАЛИЗУЮЩИХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ, С 12-ЧАСОВЫМ И 24-ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТЕЙ"

    Страница 41


    Страницы: | «Первая ... | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 | Стр.34 | Стр.35 | Стр.36 | Стр.37 | Стр.38 | Стр.39 | Стр.40 | Стр.41 | Стр.42 | Стр.43 | Стр.44 | Стр.45 | Стр.46 | Стр.47 | Стр.48 | Стр.49 | Стр.50 | Стр.51 | Стр.52 | Стр.53 |


        Вода питьевая         300,00   300,00
        Соль йодированная       0,25     0,25
        с пониженным
        содержанием Na
        Гуляш в                                      80  11,4 11,3   2,5 158,5
        томатно-сметанном
        соусе
        Говядина 1-го          72,00    61,00
        сорта блочная
        (или говядина
        бескостная)
        Морковь красная        16,00    13,00
        Лук репчатый            8,00     6,00
        Масло подсолнечное      2,00     2,00
        рафинированное
        Мука пшеничная          2,00     2,00
        высшего сорта
        Томат-паста             2,00     2,00
        Сметана, 15%            3,00     3,00
        жирности
        Вода питьевая          16,00    16,00
        Соль йодированная       0,16     0,16
        с пониженным
        содержанием Na
        Вермишель с маслом                          140   5,5  5,7  29,2 193,6
        Макаронные изделия     50,00    50,00
        группы А
        Масло сливочное         6,00     6,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,35     0,35
        с пониженным
        содержанием Na
        Компот из                                   180   0,3  0,0  21,9  87,1
        сухофруктов
        Смесь сухофруктов      13,00    13,00
        Сахар-песок            14,00    14,00
        Вода питьевая         176,00   176,00

        Полдник               Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Рыба (филе)                                  50  18,3  3,7   0,4 106,5
        отварная
        запеченная
        Филе рыб семейства     72,00    67,00
        тресковых, или
        окуня, или судака,
        или горбуши
        Лук репчатый            2,00     2,00
        Морковь красная         2,00     2,00
        Петрушка (корень)       2,00     1,50
        Масло подсолнечное      1,00     1,00
        рафинир. д/смазыв.
        противня
        Масло сливочное         3,00     3,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,6      0,6
        с пониженным
        содержанием Na
        Пюре картофельное                           220   4,8  6,9  11,8 181,7
        Картофель             231,00   162,00
        Молоко стерилиз.       62,00    62,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Масло сливочное         6,00     6,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,55     0,55
        с пониженным
        содержанием Na
        Чай с сахаром                               180   0,1  0,0  12,6  47,8
        Чай черный              0,54     0,54
        байховый
        Вода питьевая         167,00   167,00
        Сахар-песок            13,00    13,00
        Хлеб зерновой                                75   6,6  1,3  22,1 126,0
        на весь день
        Хлеб зерновой          75,00    75,00
        "Довольство"
        Хлеб ржаной                                  40   2,3  0,4  17,8  75,6
        (ржано-пшеничный)
        на весь день
        Хлеб "Целебный"        40,00    40,00
        Вода питьевая                               100   0,0  0,0   0,0   0,0
        детская на весь
        день
        Вода детская          100,00   100,00
        питьевая "Малышка"

        Ужин                  Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Каша манная                                 180   5,3  9,0  24,1 199,2
        молочная жидкая
        Крупа манная           18,00    18,00
        Молоко стерилиз.      135,00   135,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Сахар-песок             5,00     5,00
        Масло сливочное         5,00     5,00
        несоленое
        Кисломолочный                               175   4,8  5,4   7,0 100,2
        напиток с сахаром
        Сахар-песок             5,00     5,00
        Кефир, 3,2%           175,00   170,00
        жирности,
        или Бифидок
        классический,
        или Биокефир
        классический,
        или Активия
        кефирная
        Хлеб зерновой                                30   2,6  0,5   8,8  50,4
        Хлеб зерновой          30,00    30,00
        "Довольство"

        Вторник
        Завтрак 1             Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Плоды и ягоды                                60   0,9  0,3  13,8  57,6
        свежие
        Банан                  90,00    63,00
        Каша рисовая                                200   6,0 10,0  31,3 239,3
        молочная жидкая с
        изюмом
        Крупа рисовая          20,00    20,00
        Масло сливочное         6,00     6,00
        несоленое
        Соль йодированная       0,5      0,5
        с пониженным
        содержанием Na
        Молоко стерилиз.      150,00   150,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Виноград (изюм)         6,00     6,00
        Сахар-песок             6,00     6,00
        Кофейный напиток                            180   4,3  4,3  22,5 143,3
        из цикория с
        молоком
        Молоко стерилиз.      135,00   135,00
        или пастер., 3,2%
        жирности,
        витаминизированное
        Вода питьевая          63,00    63,00
        Напиток кофейный        3,00     3,00
        "Цикорий"
        растворимый
        Сахар-песок            14,00    14,00
        Масло сливочное                               8   0,0  6,6   0,1  59,8
        несоленое
        Масло сливочное         8,00     8,00
        несоленое

        Завтрак 2             Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Сок фруктовый или                           100   0,5  0,1  10,1  46,0
        овощной
        Сок прямого отжима    100,00   100,00
        в ассортименте,
        или сок
        натуральный
        в ассортименте,
        или сок
        восстановленный
        в ассортименте,
        или нектар
        в ассортименте

        Обед                  Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Салат из помидоров                           60   0,6  4,3   2,0  49,8
        и огурцов с
        зеленым луком с
        р/м
        Томаты (грунтовые)     36,00    31,00
        Огурцы (грунтовые)     18,00    17,00
        Лук зеленый (перо)     11,00     9,00
        грунтовой
        Укроп                   2,00     2,00
        Масло подсолнечное      4,00     4,00
        рафинированное
        Соль йодированная       0,15     0,15
        с пониженным
        содержанием Na
        Суп с клецками на                           250   5,6  2,0  18,4 125,7
        курином бульоне
        Картофель              50,00    35,00
        Морковь красная        20,00    16,00
        Мука пшеничная         20,00    20,00
        высшего сорта
        Яйцо куриное            0,3     12,00
        диетическое
        Петрушка (зелень)       2,00     1,50
        Бульон куриный        250,00   250,00
        Соль йодированная       0,25     0,25
        с пониженным
        содержанием Na
        Курица отварная                              95  21,1 13,5   0,0 220,9
        Цыплята-бройлеры      144,00   127,00
        1-й категории
        потрошеные
        Соль йодированная       1,14     1,14
        с пониженным
        содержанием Na
        Овощи, тушенные в                           130   3,9  4,3   9,9  97,8
        сметанном соусе
        Капуста цветная        43,00    43,00
        быстрозамороженная
        Морковь красная        75,00    60,00
        Лук репчатый           16,00    12,00
        Горошек зеленый        43,00    43,00
        замороженный
        Масло подсолнечное      4,00     4,00
        рафинированное
        Мука пшеничная          3,00     3,00
        высшего сорта
        Сметана, 15%            3,00     3,00
        жирности
        Вода питьевая          13,00    13,00
        Соль йодированная       0,32     0,32
        с пониженным
        содержанием Na
        Компот из                                   180   0,0  0,0  14,4  54,6
        свежезамороженных
        ягод
        Сахар-песок            14,00    14,00
        Плоды и ягоды          19,00    19,00
        быстрозамороженные
        Вода питьевая         153,00   153,00

        Полдник               Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц
        Сырники творожные,                          130  22,3 17,5  17,0 324,9
        запеченные
        Творог полужирный,    120,00   120,00
        9% жирности
        Мука пшеничная         10,00    10,00
        высшего сорта
        Яйцо куриное            0,325   13,00
        диетическое
        Сахар-песок             5,00     5,00
        Мука пшеничная          5,00     5,00
        высшего сорта
        Масло сливочное         4,00     4,00
        несоленое
        Масло подсолнечное      3,00     3,00
        рафинир. д/смазыв.
        противня
        Молоко сгущенное с                           20   1,4  1,6  10,5  62,3
        сахаром
        Молоко сгущенное с     20,00    20,00
        сахаром, 8,5%
        жирности
        Изделие                                      25   2,4  4,9  15,1 110,5
        кондитерское,
        обогащенное
        железом
        "Гемо-Хелпер",         25,00    25,00
        или "Гематоген
        Супер", или
        "Супергематоген"
        Кисломолочный                               180   7,2  5,8   7,6 120,6
        напиток
        Кефир, 3,2%           183,00   180,00
        жирности,
        или ряженка, 3,2%
        жирности,
        или Бифидок
        классический,
        или Биокефир
        классический,
        или Активия
        кефирная
        Хлеб пшеничный                               75   5,8  2,0  39,9 204,8
        (витаминизи-
        рованный или
        зерновой) на весь
        день
        Хлеб пшеничный         75,00    75,00
        "Молодецкий"                                 40   2,3  0,4  17,8  75,6
        Хлеб ржаной
        (ржано-пшеничный)
        на весь день
        Хлеб "Целебный"        40,00    40,00
        Вода питьевая                               100   0,0  0,0   0,0   0,0
        детская на весь
        день
        Вода детская          100,00   100,00
        питьевая "Малышка"

        Ужин                  Брутто   Нетто      Выход   Б     Ж    У    Эн/ц

    Страницы: | «Первая ... | Стр.27 | Стр.28 | Стр.29 | Стр.30 | Стр.31 | Стр.32 | Стр.33 | Стр.34 | Стр.35 | Стр.36 | Стр.37 | Стр.38 | Стр.39 | Стр.40 | Стр.41 | Стр.42 | Стр.43 | Стр.44 | Стр.45 | Стр.46 | Стр.47 | Стр.48 | Стр.49 | Стр.50 | Стр.51 | Стр.52 | Стр.53 |


    Архив правовых актов
  • Реклама
 
  • Реклама
  • Счетчики

  • Рейтинг@Mail.ru
  • Новости